品味正宗越南街頭食物@BÊP

與中環人氣越南餐廳芽莊屬同一集團的越南餐廳 BÊP Vietnamese Kitchen，開業兩年間經常座無虛席，主要提供越南美味輕食，如粉麵、沙律、米紙卷，及香葉糯米飯、鑊仔煎薄餅、碟頭飯等街頭食物。BÊP 使用材料堅持採用越南貨，口味自然正宗。

BÊP 餐廳總廚不但來自越南北部，店內所有廚師更是越南人，加上餐廳選材嚴謹，香草與調味料均選用越南貨，讓饕客品味最正宗的越南街頭美食。

BÊP 的招牌生牛肉河粉，選用煙韌香滑的新鮮越南河粉，而且越南品種及專人種植的芽菜，務求呈上爽身且香甜的芽菜。充滿著越南風味的河粉湯底更是靈魂之一，廚師團隊用心細熬 6 小時，蘊釀出帶有甜味的湯底，令人一試難忘。

BÊP 焦點之一的蝦卷，米紙裹起濱海、黑虎蝦、香葉、生菜、青瓜、花生等，蘸以秘製特色魚露，體驗多重口感和味道。而香茅炒牛肉撈檬更是即叫即炒牛肉，香口嫩滑，味道正宗，讓人回味無窮，值得一試。

BÊP Vietnamese Kitchen

Ground Floor 88 - 90

Wellington St

CENTRAL

Lower Ground Floor

9 - 11 Staunton St

SOHO

圖片來源：BÊP Vietnamese Kitchen