Häagen-Dazs™與法國甜品大師的Cross Over

Häagen-Dazs™作為雪糕界的皇者，當然會不時推出令人意想不到的新創意！為了體現甜品製作的藝術，Häagen-Dazs™同時邀請了榮獲法國最佳工藝獎的頂尖法國甜品大師Jean-François Arnaud親臨香港，於唯港薈（Hotel ICON）的糕餅總廚何維城師傅（Danny Ho）示範多款巧手甜品的製作過程和分享經驗！

Jean-François Arnaud表示，Häagen-Dazs™雪糕的空氣含量比一般雪糕低，因而較不易溶化，最適合用於製作須花心思和時間雕剢的精緻甜品。他以靈感女神為題，以Häagen-Dazs™皇牌口味士多啤梨雪糕作主軸，配上最新的杏仁奶凍雪糕、新鮮士多啤梨及甜品師巧手製作的白朱古力裝飾作點綴，創作出 Mesdemoiselles Profiteroles。

另外，Häagen-Dazs™全新的甜品 —— 「杏•福•滋味」及「杏•福•誘惑雪糕蛋糕」亦於Häagen-Dazs™的堂食分店和分店有售。「杏•福•滋味」以欖形及大正方形的杏仁奶凍雪糕為主軸，配上清香芒果粒及三小粒奶凍，感覺甜而不膩。「杏•福•誘惑雪糕蛋糕」外形清雅脫俗，與香濃幼滑的杏仁奶凍雪糕揉合成經典且透心涼的雪糕蛋糕。

Häagen-Dazs™這一系列的cross over不但但彰顯了其氣派的地位，更可以說是把雪糕瀜入甜品藝術之！

圖片來源：Häagen-Dazs™